VAISON
LA ROMAINE
La Fabrication
Notre laboratoire de production
installé à Vaison-la-Romaine
Avril-mai-juin-
septembre-octobre :
10h-12h30 / 14h30-18h30
du vendredi au mardi
(fermé le mercredi et jeudi)
Juillet - août :
10h-12h30 / 14h30-18h30
du jeudi au mardi
(fermé le mercredi)
Notre métier premier, depuis 2016
C'est ici, au cœur de Vaison-la-Romaine,
que Xavier et Yanka confectionnent toutes les glaces et sorbets Léone,
les desserts glacés pour la Boutique, ainsi que les différents éléments pâtissiers
pour les coupes de la Terrasse.
La fraîcheur !
Nos glaces sont confectionnées à partir de lait frais entier .
Nous sélectionnons des fruits frais et entiers pour nos sorbets de saison auprès de producteurs locaux,
à Vaison et alentours (fraises, melons, pêches...)
Nous travaillons également diverses plantes locales, fraîches et entières (comme la verveine et la menthe),
directement en infusion dans le lait.
Fabrication artisanale,
de la turbine à la verrine
C'est ici, au cœur de Vaison-la-Romaine,
que Xavier et Yanka confectionnent toutes les glaces et sorbets Léone,
les desserts glacés pour la Boutique, ainsi que les différents éléments pâtissiers
pour les coupes de la Terrasse.
